Search
Generic filters

Hvorfor ventetid er vigtigt?

Hvorfor ventetid er vigtigt?

Du kender det sikkert; ventetid er spildt tid. Det være sig overalt hvor du venter. Ved lægen, i butikken og især i restauranten eller cafeen, hvor folk både venter ved borde, eller står i kø for at få deres mad.

Kender du nogen der synes det er sjovt? Nej vel, og heller ikke i din forretning.

Her er tre grunde til at du bør fokusere på din ventetid i din restaurant;

1.Venter folk for længe eller står i kø, er din risiko ikke kun at de forlader forretningen inden de i det hele taget har købt noget, men endnu værre at de nok ikke kommer tilbage en anden dag. Iflg. Harvard Business Review koster det mellem 5 og 25 gange så meget at fange en ny kunde, i forhold til at holde på en eksisterende kunde. Ydermere kan man se at tilbagevendende kunder kan betyde op til 25% forøgelse af ens profit ! https://hbr.org/2014/10/the-value-of-keeping-the-right-customers

 

2.Er dine medarbejdere overbebyrdet eller stresset betyder det ofte at kunderne må vente på deres service. Det er altid en balance at have det rigtige antal medarbejdere i forhold til antal gæster og opgaver, og dette er en konstant udfordring for restauranter. Sygdom blandt personalet gør at man konstant skal have overskud af folk, eller kunne kalde folk ind, hvilket ikke altid er muligt. Gæsterne i restauranten ved ikke hvis man har disse personale problemer, og vurderer udelukkende besøget på den service hastighed de får.

 

3.Mærkeligt nok kan for kort ventetid også være dårligt for din restaurant!!! Lyder måske mærkeligt, men kommer burgeren for hurtigt, er gæsterne også hurtigt ude af butikken, med mistet mulighed for mer-salg. Det gælder om at finde den rette balance mellem kunde- og arbejdsflow som i sidste ende vil give den rette ventetid der passer til gæster, medarbejdere og forretningens indtjening.

 

Discover Systems har igennem 17 år rådgivet vores kunder om deres ventetid i deres restaurant. Vi servicerer dagligt tusindvis af kunder over hele Europa og Mellemøsten, og hjælper dem dagligt med at de har den rette ventetid og arbejdsflow som passer til deres gæster og restaurantens optimale indtjening. Kontakt os for et ventetidscheck af din forretning.

Discover Systems Logo